Начин на приготвяне
Прави се смес от маята, затопленото прясно мляко, 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно. Отделно се оформя кладенче в пресятото брашно и в него се изсипват хладката вода, солта, маята, яйцето, заквасената сметана.
Разбърква се и се замесва тесто, което се оставя да бухне за двадесет минути. След това то се дели на топки, които се разточват и напръскват с масло. От тях се оформя риба.
Тя трябва да се остави да бухне още и после се намазва с яйце и олио. Поръсва се със семена и че пече в загрята на 200 градуса фурна до почервеняване.
Коментари