Начин на приготвяне
Обелените картофи режем на кръгчета, които изпържваме леко и отцеждаме от излишното олио. Отделно разбиваме яйца и ги поръсваме с подправките и скълцания лук.
Разбъркваме и прибавяме картофите, които сме смачкали предварително, зеленчуковия микс, магданоз.
Разбъркваме много хубаво и изсипваме сместа в дълбок тиган с незалепващо покритие. Печем до готовност от двете страни.
Добре е когато обръщаме тортията, да си помогнем с голяма чиния. Готовото ястие се намазва с масло и се поднася.
