петък, 28 ноември

Крем пита

Публикувана от:
Видяно: 23 945 пъти
Националност: Българска Кухня
Категория: Тестени десерти
Рецепта за Крем пита
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции10-12 парчета

Необходими Продукти

  • тесто - 1 брой многолистно
  • прясно мляко - 1 л, за крема
  • яйца - 5 броя
  • брашно - 1 ч.ч.
  • захар - 1 ч.ч. + пудра за поръсване
  • ванилия - 3 пакетчета
  • масло - около 60 г

Приготвяне на Крем пита

Разделете многолистното тесто на 2 равни части и ги изпечете в леко намазнена тавичка поотделно. За крема загрейте млякото със захарта до завиране, като отделите около 300 мл. Отделно разбийте жълтъците заедно с охладеното мляко, маслото и брашното.

Прибавете от горещото мляко по малко на няколко пъти към жълтъците. Темперирайте двете смеси и накрая прибавете яйчената към врящото мляко при непрекъснато бъркане. Когато кремът се сгъсти, ароматизирайте с ванилиите и махнете от огъня. Покрийте го с фолио и го охладете напълно.

Белтъците разбийте с щипка сол до пухкав сняг. Внимателно ги размесете с вече охладения крем. Изливаме цялата смес върху единия блат в тавичка и покрива добре с другия. Поръсваме с пудра захар. Крем питата се оставя да престои около 2 часа.

3.8 от 15 Гласа

Отзиви (3)

  • 2
    0
    Отговор
    lili

    2013-07-12, Оценка 3 от 5 за Крем пита

    от брашното и яйцата се прави млечен крем то пише в рецептата
  • 0
    0
    Отговор
    кремена

    2013-07-11, Оценка 3 от 5 за Крем пита

    никаде не видях къде се слага брашното
  • 0
    0
    Отговор
    Veni

    2013-07-10, Оценка 4 от 5 за Крем пита

    Аз я приготвям вместо с тесто с кори за баница,които натрошавам и запичам заедно с масло,или с домашна юфка.За предпочитане е с домашна юфка и краве масло.Кремът е същия и останалата част на приготвянето.

Вкусна и бърза рецепта за Крем пита. Намери ли това, което търсиш? Прегледай другите ни категории за Крем пита. Вкусни рецепти от българската и чуждестранна кухня. Съвети как да приготвим Крем пита в Готвач.бг - твоят кулинарен портал с хиляди ястия, вкусотии, съвети и препоръки от нашите автори, на едно място.