Начин на приготвяне
Разбийте яйцата добре. Към тях прибавете на тънка струя захарта. Продължете да разбивате и прибавете пресятото брашно и бакпулвер. Разбъркайте внимателно с шпатула.
Сместа се разделя на две части. Към едната прибавете оцветителя. Всеки блат печете във форма 24/26 см на 180 градуса за 15 минути. Извадете ги от фурната и оставете да се охладят.
Плодовете от смокиновото сладко се отцеждат. Към течността от сладкото прибавете малко вода.
Разбийте сметаната и към нея добавете заквасената. Разбъркайте добре.
В подходяща чиния поставете единия блат. Сиропирайте го и намажете с по-голяма част от крема.
Наредете отцедените смокини от сладкото (нарязани на парченца). Покрийте с втория блат, сиропирайте го и намажете цялата торта с останалия крем.
Мекото масло се разбива с пудрата захар на пухкав крем. Към него прибавете на части разбитата сметана. Разбийте добре до получаване на гладък крем.
Украсете сметановата торта с рози от маслено-сметановия крем.
Тортата Розови мечти е готова.
