Начин на приготвяне
Смесват се таханът, зехтинът, оцетът, соевият сос, чилито и черният пипер.
Полученият сос се разделя на пет части. Юфката се сварява в подсолена вода, отцежда се, разделя се на пет порции и се залива със соса.
Поръсва се със зеления лук и чесън. По желание може да се добави и настърган кашкавал, докато яденето е още топло.
