Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно, картофите се обелват и нарязват на кубчета.
Нарязаният лук и картофи се изсипват в тавата, омесват с каймата, заливат се в малко вода и олио се задушават, като когато са задушени, се добавят настърганите домати, червен пипер, солта, магданоз и се залива с вода.
Пече се и когато е готова мусаката, се залива със заливка от 1 кофичка кисело мляко, 2 яйца и 2 лъжици брашно.
Заливката се пече до зачервяване.
Ресторантската мусака е готова.
Коментари