Котлети от акула със зеленчуци

Иларияот ИларияМастър Шеф / Автор
10/04/2011
"Сочни котлети от акула върху канапе от зеленчуци - гурме изкушение за ценители!"
Приготвяне70 мин.
Готвене45 мин.
Общо115 мин.
Порции2-4
Сготви+2 точки
Бъди първият сготвил
Статистика
  • Преглеждания общо16 078
  • Преглеждания за месеца95
  • Преглеждания за седмицата10
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг3 от 5

Необходими Съставки

  • акула - 4 котлета
  • моркови - 2 броя
  • патладжани - 400 г
  • тиквички - 400 г
  • домати - 300 г
  • лук - 2 глави
  • чушки - 2 броя, червена и 1 зелена печени
  • люти чушки - 2 броя
  • мащерка - 1 стрък
  • дафинов лист - 1 брой
  • чесън - 2 скилидки
  • олио - за пържене
  • зехтин
  • лимони - лимонов сок, за сервиране

Приготвяне

Овкусете филетата акула със сол и черен пипер и оставете да престоят за 1 час в хладилник.

Нарежете патладжаните, тиквичките и доматите на малки парченца, а лука накълцайте на ситно. Обелете и счукайте скилидките чесън и нарежете печените чушки на лентички. В сгорещено олио запържете последователно патладжаните, тиквичките и лука.

Прехвърлете зеленчуците в голяма тенджера заедно с чушките, доматите, лютите чушки, чесъна, мащерката и дафиновия лист. Прибавете и малко сол. Задушавайте на тих огън около 20 минути, като от време на време разбърквайте.

Намажете грил тигана с тефлоново покритие с малко мазнина и изпечете филетата акула. Поднесете парче риба, полято със сос. По желание полейте с малко зехтин и лимонов сок.[подобни рецепти тук]

  • Любими
  • Google+
  • Pinterest

5 2
4 1
3 0
2 1
1 2
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
аз
аз
20.03.2014 15:12
те това не е акулешко, а сйомгешко/на снимката/,а за гарнитура може просто да запечете с малко олио каквито искате зеленчуци нарязани на едро - морков,чушки ,лук,патладжан и т. н.
3
0

Най-популярните рецепти от категорията

Подобни и изпробвани

Избрани

Gotvach.bg във Фейсбук

Подобни от Ezine.bg

Свързани Статии

Още от категориите

Още рецепти с