сряда, 22 октомври

Задушен заек със зеленчуци

Публикувана от:
Видяно: 18 216 пъти
Националност: Българска Кухня
Категория: Заек и дивеч
Рецепта за Задушен заек със зеленчуци
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции7-8

Необходими Продукти

  • заешко месо - 1, 2 кг
  • чесън - 1 - 2 скилидки
  • моркови - 1 брой
  • магданоз - 1 връзка
  • мазнина - 4 с.л. растителна
  • сланина - 125 г, може и бекон
  • лук - 12 малки глави кромид
  • вино - 2 ч.ч. бяло
  • домати - 2 с.л. доматено пюре
  • гъби - 200 г печурки
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер

Приготвяне на Задушен заек със зеленчуци

Сгорещете мазнината и запържете нарязания бекон. Сложете порционираното заешко да се изпържи равномерно. Нарежете чесъна, магданоза и 3 малки глави лук и ги изсипете при заека заедно с останалите главички лук.

Долейте 1 ч.ч. гореща вода, както и виното, подправете със сол, черен пипер на вкус и оставете ястието да се задушава така за час.

След това прибавете доматената паста и нарязаните гъби. Оставете да къкри до пълно омекване. Накрая добавете малко червен пипер и наситнен магданоз.

4.0 от 14 Гласа

Бъди първият, който ще даде своя отзив тук!

Домашна и уникална рецепта за Задушен заек със зеленчуци. Доволен ли си от това, което намери? Разгледай останалите рецепти за Задушен заек със зеленчуци. Избрани рецепти от българската и чуждестранна кухня. Препоръки как да сготвим Задушен заек със зеленчуци в Готвач.бг - твоят кулинарен портал с хиляди рецепти, вкусотии, съвети и заръки от нашите автори, на едно място.