Супа от охлюви

Ефросияот ЕфросияМастър Шеф / Автор
13/04/2011
Приготвяне25 мин.
Готвене40 мин.
Общо65 мин.
Порции4-5
Сготви+2 точки
Бъди първият сготвил
Статистика
  • Преглеждания общо8 152
  • Преглеждания за месеца9
  • Преглеждания за седмицата0
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг4,8 от 5

Необходими Съставки

  • охлюви - 25 броя, изчистени
  • гъби - 5 - 6 броя
  • лук - 1/2 глава
  • моркови - 1/2
  • картофи - 2 броя
  • домати - 2 броя, зрели
  • праз - 1 брой, бялата част
  • масло - 100 г
  • чесън - 2 скилидки
  • бульон - 1 л, зеленчуков
  • вино - 100 мл бяло
  • сметана - 1 опаковка заквасена, малка
  • яйца - 2 жълтъка
  • магданоз - 1/2 връзка
  • индийско орехче
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне

Обелете картофите и доматите от люспите, като ги потопите за кратко в гореща вода. Лукът, празът, скилидките чесън, гъбите и морковите се нарязват на ситно, след което се задушават в маслото.

След малко се добавят разрязаните на половинки охлюви. Заливат се с бульона и виното, добавят се нарязаните картофи и обелени домати и се оставя да заврат. Супата от охлюви се вари до омекване на картофите и се добавя сметаната.

Остава се да къкри на котлона за 5 минути и се добавят солта, черният пипер и малко индийско орехче. Сваля се от котлона и се оставя леко да се охлади. Застройва се с разбитите с малко оцет жълтъци и се поръсва с наситнен магданоз.[подобни рецепти тук]

  • Любими
  • Google+
  • Pinterest

5 4
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
вергиния
вергиния
07.04.2013 17:05
охлювите се сваряват много добре и тогава се прибавят зеленчуците
0
1

Най-популярните рецепти от категорията

Подобни и изпробвани

Избрани

Gotvach.bg във Фейсбук

Подобни от Ezine.bg

Свързани Статии

Още от категориите

Още рецепти с