Начин на приготвяне
Кокошката се нарязва на порции и се запържва в маслото, след което се изважда. В същата мазнина се изпържва ситно нарязаният
лук.
Когато е готов, се прибавят трите ситно нарязани домата и се пържат, докато се изпари водата. Прибавя се брашното и накрая се слага червеният пипер.
Запръжката се разрежда с бульон или вода, връща се месото, посолява се и се вари на слаб огън до омекване на месото.
Прибавят се едро нарязаните домати и захарта. Вари се на умерен огън. Накрая се поръсва със ситно нарязан магданоз.
