Начин на приготвяне
Пилешките бутчета се слагат в огнеупорен съд. Смесват се зехтинът, лимоновият сок, сол, черен пипер и магданоз и се заливат пилетата.
След като покиснат в маринатата, се отцеждат, потапят се последователно в разбитите яйца и галетата и се изпържват в маслото.
След това се слагат в умерена фурна и се пекат около 30 мин., като от време на време се поливат с маринатата. Към соса в тавата се прибавя малко бяло вино, кипва се и се залива месото.
