Начин на приготвяне
Яйцата и захарта се разбиват до побеляване. Прибавят се мазнината, солта, киселото мляко, разбъркано със содата, и толкова брашно, че да се замеси меко тесто.
Две трети от тестото се разточва на кора и се слага в намаслена тавичка, като краищата се повдигат по стените.
Сливите се почистват и се нарязват на четвъртинки, разбъркват се със захарта и счукания карамфил и се изсипват върху тестото.
Останалото тесто се разточва на дебела кора, нарязва се на ленти и се нарежда като решетка върху сливите.
Паят се пече около 40 минути в предварително загрята до 200°С фурна. По желание може да се поръси със семена. Поднася се студен.
Питата със сливи и карамфил е готова.
