Шоколадово суфле с течен център

04/02/2016
Гергана
отГерганаНовак141
"Приготвяте ли суфле и сполучливо ли ви се получава? Ето една много добра рецепта от опитната ни потребителка Гергана."
Приготвяне25 мин.
Готвене12 мин.
Общо37 мин.
Порции12
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо8 057
  • Преглеждания за месеца151
  • Преглеждания за седмицата42
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • яйца - 4 бр. цели
  • жълтъци - 4 бр.
  • брашно - 200 г
  • захар - 200 г
  • черен шоколад - 200 г
  • масло - 200 г + 50 г за намазване на формите
  • какао - 50 г натурално
  • пудра захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо се захващам с разтопяването на черния шоколад и маслото на водна баня. Разтопявам останалото масло в микровълновата и с помощта на четка намазвам формичките, като всяка намазана форма пъхам във фризера или камерата.

4 яйца и 4 жълтъка разбивам с миксер на висока степен, прибавям захарта и продължавам да бъркам, прибавям разтопения черен шоколад и масло на няколко пъти с лека струйка и накрая прибавям брашното, предварително пресято няколко пъти, отново не наведнъж, а постепенно.

Изваждам формичките от фризера и ги посипвам с натуралното какао, така че какаото да полепне по стените на формичките. Пълня формичките със сместа един пръст под ръба.

Пекат се във предварително загрята фурна на 200 градуса ТОЧНО 12 минути, нито по малко нито повече, важно е за да се получи течният център.

Ако няма да се използват веднага суфлетата могат да се замразят във фризера и след поставянето им във фурната печенето е за 17 минути - увеличава се времето точно с 5 минути. След готовността им се обръщат в чиния и се поръсват с пудра захар.подобни рецепти тук

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Сия Рибагина
Сия Рибагина
04.02.2016 19:29
Страхотно ти се е получило,времето за печене тук е много важно,за да се получи шоколадовата лава.
1
0
Гергана
Гергана
03.03.2017 23:44
Благодаря Ви Сия
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!