Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Суфле»Шоколадово суфле с течен център

Шоколадово суфле с течен център

ГерганаГергана
Новак
1310047175
Шоколадово суфле с течен център
Снимка: Гергана
2 / 7
04/02/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
12 мин.
Общо
37 мин.
Порции
12
"Приготвяте ли суфле и сполучливо ли ви се получава? Ето една много добра рецепта от опитната ни потребителка Гергана."

Необходими Продукти

  • яйца - 4 бр. цели
  • жълтъци - 4 бр.
  • брашно - 200 г
  • захар - 200 г
  • черен шоколад - 200 г
  • масло - 200 г + 50 г за намазване на формите
  • какао - 50 г натурално
  • пудра захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо се захващам с разтопяването на черния шоколад и маслото на водна баня. Разтопявам останалото масло в микровълновата и с помощта на четка намазвам формичките, като всяка намазана форма пъхам във фризера или камерата.

4 яйца и 4 жълтъка разбивам с миксер на висока степен, прибавям захарта и продължавам да бъркам, прибавям разтопения черен шоколад и масло на няколко пъти с лека струйка и накрая прибавям брашното, предварително пресято няколко пъти, отново не наведнъж, а постепенно.

Изваждам формичките от фризера и ги посипвам с натуралното какао, така че какаото да полепне по стените на формичките. Пълня формичките със сместа един пръст под ръба.

Пекат се във предварително загрята фурна на 200 градуса ТОЧНО 12 минути, нито по малко нито повече, важно е за да се получи течният център.

Ако няма да се използват веднага суфлетата могат да се замразят във фризера и след поставянето им във фурната печенето е за 17 минути - увеличава се времето точно с 5 минути. След готовността им се обръщат в чиния и се поръсват с пудра захар.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Сия Рибагина
Сия Рибагина
Страхотно ти се е получило,времето за печене тук е много важно,за да се получи шоколадовата лава.
04.02.2016 19:29
1
1
Покажи всички подкоментари