Пълнен заек
- заек - 1 цял, с дроба
- гъби - 600 г
- лук - 1 глава
- чесън - 1/2 глава
- ориз - 200 г
- олио - 1/2 ч.ч
- бахар - 2 зрънца
- чубрица - на вкус
- вино - 1 ч.ч. бяло
- масло - 100 г краве
- сирене - 200 г топено пушено
- сол - на вкус
- черен пипер - 1 ч.л. смлян
Приготвяне на Пълнен заек
Вземете цял заек и го почистете. Дробът сложете да се свари, след което го нарежете на парченца. Загрейте олиото и запържете накълцаните лук, чесън и нарязаните на по-дребни парчета гъби. Добавете предварително измития ориз, долейте с 1 ч.ч. гореща вода, посолете и изсипете дробчето.
Щом оризът поеме водата, добавете черен пипер, виното, нарязаното топено сирене. Оставете да къкри за 1-2 минути, като разбърквате и добавете чубрицата и бахара.
Напълнете заека с така приготвената плънка и го зашийте. Сложете заека в намазана с масло тава, натрийте го обилно с масло и добавете чаша гореща вода в тавата.
Покрийте я с фолио и сложете пълнения заек да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 2 и половина часа. След това махнете фолиото, натрийте още веднъж с масло и печете до приятен загар.
- Още Вкусни Рецепти
- Нови
- Ястия за деня
- Последно коментирани
- Популярни
- Най-коментирани
Добавен от Боби на 2013-05-05, Оценка 4.0 от 5 за Пълнен заек
Класика ! А ако се шпикова с чесънче и сланинка , месото получава уникален аромат от чесъна и сухотата се елиминира от сланинката . :)Добавен от заекоядец на 2012-02-02 за Пълнен заек
мммммммммм Фкусно :)