Начин на приготвяне
Бъбреците се нарязват на дребно и се изпържват в сгорещеното олио, поръсват се със сол и черен пипер, след което се оставят на топло в захлупен съд.
Гъбите се нарязват на дребно. Изпържват се в маслото заедно с накълцания на ситно чесън.
Прибавя се брашното, след което се оставят да врят 3-4 мин. заедно с виното, една кафена чаша топла вода, сол и черен пипер.
Накрая се поръсва със наситнен магданоз. С този сос се заливат готовите бъбреци.
Коментари