Свински джолан с вино

Сия РибагинаСия Рибагина
Мастър Шеф
7218k2k12k5
Свински джолан с вино
Снимка: Сия Рибагина
1 / 7
07/02/2018
Статистика
  • Преглеждания общо205 755
  • Преглеждания за месеца1 133
  • Преглеждания за седмицата55
  • Коментирана4 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена8
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
200 мин.
Общо
210 мин.
Порции
3
"Свинският джолан е едно от най-вкусните видове месо, затова ви представяме една майсторски приготвена рецепта за джоланчета с картофи и зеленчуци! Топ ястие за семейната трапеза!"

Необходими Продукти

  • свинско месо - 1 кг джолан с кожа
  • картофи - 500 г
  • моркови - 200 г
  • лук - 6 глави, малки, кромид
  • бахар - 3 зърна
  • бяло вино - 200 мл
  • бульон - 150 мл зеленчуков
  • зехтин - 30 мл
  • риган - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1 к.л.
  • мащерка - 1 к.л.
  • кимион - 1 к.л.
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • чубрица - 1 к.л.
  • къри - 1 к.л.
  • лимонов сок - 1 с.л.
  • мед - 1 с.л.
  • крем - 1 ч.л. балсамов
  • сол - 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Месото се измива и по повърхността му, от всички страни върху кожата, се правят леки разрези, колкото да се стигне до месото.

В купичка се слагат зехтинът, лимоновият сок, балсамовият крем, медът и всички подправки, смесват се и се разбъркват добре.

С тази смес се намазва хубаво месото, като се втрива и в направените разрези, оставя се за 30 мин. в хладилника.

Зеленчуците се почистват и нарязват на едро. В глинено гърне се слага джолана и отстрани се слагат зеленчуците. Наливат се виното и бульонът, слагат се зрънцата бахар и се захлупва.

Пече се 3 часа на 170 градуса, след което се маха капакът и се дозапича още 15 мин. на 200 градуса.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Anjela Samara
Anjela Samara
izvinetee,kakvo e ,, крем - 1 ч.л. балсамов,,???Balsamov otcet li?
24.09.2018 20:57
8
1
дем
дем
Да,прекалено много подправки
07.02.2016 19:47
4
1
Покажи всички подкоментари
никнай
никнай
Сия,многото подправки които ползваш в рецептата си само ще заличат автентичният вкус на джолана ( освен ако не използваш месо с изпекул срок на годност и искаш да прикриеш миризмите.Счукан чесън, сол, черен пипер и смлян ким са достатъчни
За джолана съм съгласен но 3 часа да печеш зеленчуци !?
07.02.2016 19:25
8
3
1
Покажи всички подкоментари
ВИЛИ-Виолета Матева
ВИЛИ-Виолета Матева
Вкусотия ,това го искам за обяд Браво Сия !
07.02.2016 11:59
2
1
1
Покажи всички подкоментари