Ванилови кремки

09/02/2016
ВИЛИ-Виолета Матеваот ВИЛИ-Виолета МатеваМастър Шеф 8x
"Вкусни и пухкави домашни бухти с много крем - няма как да не са вкусни с толкова крем"
Приготвяне80 мин.
Готвене20 мин.
Общо100 мин.
Порции10
Сготви+1 точки
13 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо34 923
  • Преглеждания за месеца376
  • Преглеждания за седмицата17
  • Коментирана3 пъти
  • Рейтинг4,6 от 5
  • Сготвена13

Необходими Съставки

  • за тестото
  • брашно - 500 г
  • мая - 1 пакет суха
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • захар - 5 с.л.
  • сол - 1 щипка
  • яйца - 3 бр.
  • олио - 3 с.л.
  • За крема
  • прясно мляко - 700 мл
  • пудинг - 2 бр. ванилия с варене
  • захар - 7 с.л.
  • масло - 50 г
  • ванилия - 1 бр.
  • пудра захар - 2 с.л. за поръсване
  • захарни пръчици - 1 с.л. цветни
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбърква се маята в част от топлото мляко с 1 с.л. захар и се оставя да шупне. Смесват се брашното, солта, останалата захар и шупналата мая.

Отделя се един жълтък за намазване, разбиват се с вилица яйцата и се добавят в брашното. Прибавя се ванилията и олиото и замесваме тесто. Оставя се 1 час да втасва.

После се разделя на две части, всяка се разделя на 8 или 10 топчета. От тях се оформя фитил с дължина 22 см. Превива се на две и се усуква като въже.

Нареждат се сладките в намаслена тавичка. Втората част от тестото също се оформя на фитил с дължина 40 см, който се навива на охлюв. Намазват се с разбит жълтък и 1 с.л. прясно мляко. Отгоре поръсвам цветни пръчици. Оставят се за 15 минути, да се отпусне тестото, и печем в загрята фурна 180 градуса 20 минути до златисто.

Изваждат се и щом се охладят, се срязват през средата.

Приготвя се кремът. Загрява се прясното мляко и захарта. Добавя се пудингът, бъркаме с телена бъркалка, докато се сгъсти. Снема се от огъня и докато е горещо, се разбърква с маслото. Охлажда се добре - иначе не се шприцова, ще се разтече.

Сипвам с лъжица в пош с накрайник за рози и шприцовам върху долната половина на сладките. Захлупваме с горната половина, но така че да се вижда кремът. Поръсваме с пудра захар и охлаждаме.

На следващия ден са много вкусни и ефектни !подобни рецепти тук

5 4
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (3)

ВИЛИ-Виолета Матева
Благодаря ! струва си човек да опита !Последните броики даже ги полях със захарен сироп ,на другия ден бяха страхотни
4
0
Стела Церковска
Определено ще се пробват :)
Изглеждат страхотно!
3
2
Веселина Константинова
Изглеждат страхотно! И кремът е чудесен!
1
1

Виж всички коментари или напиши такъв