Икономичен кекс с 2 яйца

В съд се чукват яйцата и се добавя захарта постепенно при непрекъснато бъркане. Прибавя се олиото, киселото мляко със содата, като бъркането продължава.

Накрая се сипва брашното, пак постепенно, и орехите.

Отделя се малко количество от сместа и към него се изсипва канелата, разбърква се.

В намазнена и набрашнена форма за кекс се изсипва сместа, а с малкото количество с канела се правят произволни шарки.

Пече се в предварително загрята до 190 градуса фурна.

Сервира се изстинал. Който желае, може да наръси пудра захар, но и без нея кексът е сладък.