Шоколадови тортички

14/02/2016
"Ето така изглежда перфектното любовно обяснение - лично и с много шоколад "
Приготвяне10 мин.
Готвене80 мин.
Общо90 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
7 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 333
  • Преглеждания за месеца11
  • Преглеждания за седмицата3
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7

Необходими Съставки

  • захар - 3 ч.ч.
  • брашно - 2 и 3/4 ч.ч.
  • какао - 1 и 1/8 ч.ч.
  • сода бикарбонат - 2 ч.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • яйца - 3 бр.
  • мътеница - 1 и 1/2 ч.ч.
  • олио - 3/4 ч.ч.
  • ванилия - 2 есенции
  • кафе - 1 и 1/4 ч.ч. горещо
  • ром - 1 и 1/4 ч.ч. или коняк
  • За крема
  • сметана - 1 ч.ч.
  • малини - 3 с.л. от сладко или компот
  • за шоколадовия ганаш
  • конфитюр - 1/2 ч.ч. кайсиев
  • сметана - 1 ч.ч.
  • мляко - 1/2 ч.ч.
  • шоколад - 1 опаковка, черен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смесете всички сухи съставки за тортичките и хубаво ги объркайте. В отделна купа разбийте яйцата, млякото, маслото и ванилията до еднородна смес.

Постепенно добавете сухите съставки. Когато тестото стане гладко, сипете горещото кафе и алкохола, който сте избрали. Получената смес разстиламе равномерно върху хартия за печене и печем около 20 минути.

След което с формичка "сърце" изрязваме нашите "подложки". Получават се около 12. Разбиваме с миксер сметаната. Когато е готова, добавяме внимателно малините и отново разбъркваме.

С шприц слагаме върху половината "подложки" от така направения крем (с другата половина ще ги покрием). Покрийте с фолио и приберете в хладилник, докато ганашът стане готов.

На водна баня разтапяме кайсиевия конфитюр. Добавяме сметаната и млякото и смесваме добре. Когато започне да кипи, махаме от котлона.

Прибавяме начупения шоколад и бъркаме до получаване на ароматна и еднородна смес. Една чаша от ганаша слагаме в хладилник, за да се охлади, но да става за мазане.

Останалата част трябва да остане течна. Захлупваме тортичките с половинките, които сме заделили и леко притискаме. Поставяме ги върху решетъчна скара.

С охладения ганаш намазваме тортичките по краищата, с цел да се запълнят празнините. Отгоре заливаме с течния ганаш. Готовите тортички оставяме на стайна температура за около 20 минути.

При сервирането им може да ги украсите с пъпка червена роза.подобни рецепти тук

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар