Начин на приготвяне
Измиваме, белим и сваряваме цвеклото. Оставяме да се охлади.
Настъргваме обелената тиквичка на едро ренде, леко посоляваме и отцеждаме добре от сока.
Смесваме с настъргано сварено цвекло, джинджифил, яйце, подправки, галета и овесени ядки. (При положение, че сместа ни е по-течна, можем да добавим още галета и овесени ядки).
От получената хомогенна смес оформяме малки кюфтенца. Изпържваме внимателно в тиган с незалепващо покритие. Поднасяме с гарнитура по избор или млечен чеснов сос.
