Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Пасти»Кокосови пастички Ламингтън

Кокосови пастички Ламингтън

Анелия ТерзиеваАнелия Терзиева
Готвач
2813k7112k3
Кокосови пастички Ламингтън
Снимка: Анелия Терзиева
1 / 4
14/05/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
65 мин.
Порции
15
"Кокосовите пастички Ламингтън на Анелия са чудесно допълнение към следобедното кафе"

Необходими Продукти

  • за тестото
  • яйца - 2 бр.
  • захар - ¾ ч.ч.
  • олио - ½ ч.ч.
  • брашно - 1 и ½ ч.ч.
  • бакпулвер - 1 пакет (10 г)
  • прясно мляко - ½ ч.ч.
  • сол - 1 щ.
  • ванилия - 1 прахче (0.2 г)
  • за глазурата
  • прясно мляко - 200 г
  • какао - 2 с.л. натурално
  • шоколад - 100 г натурален, начупен
  • масло - 80 г
  • захар - 100 г
  • кокосови стърготини - 200 г за овалване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Яйцата и захарта се разбиват много добре, тъй като целта ни е да получим пухкав крем. Слагат се олиото, млякото и разбиването с миксер продължава.

Към предварително пресятото брашно се влагат бакпулверът, щипка сол и пакетче ванилия. Всичко се смесва добре. Сухите съставки добавяме към течната смес. Разбъркваме хубаво, докато получим гладка смес.

Добитата смес прехвърляме в предварително застлана с хартия за печене правоъгълна или квадратна тава.

Печем се в предварително загрята фурна на около 190 градуса за около 20-25 минути, като проверяваме с клечка за готовност.

Оставяме сладкиша за 10 минути да се охлади леко в тавата и едва след това го преместваме върху решетка да изстине напълно.

За да направим глазурата, миксираме всички продукти в касерола и слагаме на котлона. Разбъркваме, докато добием гладка шоколадова смес.

Отстранявам от огъня и оставяме да се охлади, но не чакаме да се стегне твърде много. Основата нарязваме на квадратни парченца, със страна от 3 см.

Всяко парченце се топва с помощта на дървен шиш в глазурата. После се овалва в кокос. Хубаво е пастичките да преседят поне 24 часа за могат да се сиропират добре.

Кокосовите пастички Ламингтън са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: