Начин на приготвяне
Сърцата се сваряват и се изцеждат от водата, слагат се в тенджера и се задушават с маслото.
Добавят се лукът, нарязан на полумесци, гъбите нарязани на филийки. След това се слагат нарязаните на парчета печени чушки и нарязаните на колелца наденички (ако е необходимо, се добавя малко течност, за да не загори ястието).
Добавят се брашното и червеният пипер. Пържете 2-3 мин. при непрекъснато бъркане, добавете около 1 литър топла вода и оставете ястието да се сгъсти.
Добавете подправките и свалете от огъня, преместете ястието в дълбоко плато и го поръсете с настъргания кашкавал.
