Пържоли с картофи и гъбен сос

20/02/2016
Джемиле Чешлиева
отДжемиле ЧешлиеваМастър Шеф713302124
"Всеки обича пържолки, не но всеки знае как да ги докара да сочни и крехки. Затова ви подготвихме тази рецепта за пържолки с гъбен сос и картофки за гарнитура. Ще си оближете пръстите"
Приготвяне60 мин.
Готвене70 мин.
Общо130 мин.
Порции2-3
Сготви+1 точки
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо9 423
  • Преглеждания за месеца157
  • Преглеждания за седмицата6
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг-
  • Сготвена5

Необходими Съставки

  • пържоли - 400 г
  • универсална подправка - за скара
  • сол - на вкус
  • За гарниране
  • картофи - 7 - 8 бр.
  • моркови - 2 бр.
  • сол
  • олио
  • черен пипер
  • Гъбен сос
  • гъби - 150 г
  • олио - 1 с.л.
  • брашно - 1 ч.л.
  • вода - 1/2 в.ч.
  • черен пипер
  • сол
  • магданоз - 1 стръкче
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пържоли се овкусяват със сол и подправки. Пържат се на скара. Картофите се белят и се режат на кубчета. Добавят се в тиган с горещо олио.

Морковите се режат на половинки колелца и се добавят към картофите. Овкусяват се със сол и червен пипер. Запържват се и се добавя мъничко вода. Трябва да са по-скоро пържени, а не толкова варени.

Гъбен сос: Гъбите се изчистват, махат им се дръжките и се дробят на ситни парчета. В тава се слага олиото и се добавят нарязаните гъби. Запържват се на силен огън за 5 мин.

Намалява се огъня и се добавя черен пипер и сол. След това се добавя водата и брашното. Разбъркват се и се пържат още 5 мин. Накрая си добавя накълцан магданоз и се разбърква. Вдига се от огън.

След като бъдат готови картофите, се добавя гъбеният сос към него, разбърква се, запържват се още около 5 мин. Вдига се от огън. Към готовите пържоли се гарнират картофите с гъбен сос.подобни рецепти тук

0
Общо 0 гласували
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Джемиле Чешлиева
По рецепта на Стояна Чанова.
0
0
никнай
никнай
20.02.2016 15:29
Рецептата ти звучи много добре - с малки поправки бих я ползвал и аз.

И моляте не слагай повече такива снимки че развалят всичко - изглежда като нещо повърнато
1
1

Виж всички коментари или напиши такъв