Реване от тефтерчето

Отделете белтъците от жълтъците. Прибавете 1 ч.ч. топла вода към жълтъците заедно със захарта и ги разбийте, докато удвоят обема си 3-4 пъти.

Разбийте белтъците на сняг. Смесете яйчените смеси и прибавете внимателно на порции гриса и брашното при леко бъркане.

Получената смес изсипете в намазнена и набрашнена тавичка. Изпечете в умерена фурна за 15 мин. Когато реването се пече, фурната не бива да се отваря, за да не спадне.

Охладете готовото реване. Сиропирайте със сгъстен сироп, направен от водата и захарта. Нарежете го на желаните от вас парчета.

Реването от тефтерчето е готово.