Начин на приготвяне
Измиваме мозъка и го варим във вода 7-8 минутки. Добавяме оцета.
Изваждаме и изцеждаме от водата. Ако има ципи, се отстраняват. Посолява се и прибавяме олиото.
Разбиваме добре. Може да сервирате върху сухар и украсите със зелени подправки.
