Начин на приготвяне
Траханата се залива с 250 мл. хладка вода и се оставя да поомекне като се разбърква от време на време. В тенджера се слага олио и масло да се разтопи.
Добавя се ситно нарязаният лук да се запържи. Пастърмата се надробява на ситно, добавя се към лука.
Следва червеният пипер. След като се запържат малко се долива вода и се оставя да заври за около 20-25 мин.
След това се добавя траханата, разбърква се и се оставя да ври още около 20 мин. докато се сгъсти малко.
