събота, 20 декември

Яхния с кюфтета

Публикувана от:
Видяно: 41 588 пъти
Националност: Българска Кухня
Категория: Свинско
Рецепта за Яхния с кюфтета
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции2

Необходими Продукти

  • кайма - 500 г
  • лук - 1 глава
  • моркови - 1 брой
  • домати - 2 броя, може и от консерва и 2 с.л. доматено пюре
  • ориз - 1 к.ч.
  • бульон - 1 кубче телешки
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • брашно - 3 - 4 с.л.
  • чубрица
  • бахар - 1/2 ч.л. счукан
  • черен пипер
  • сол
  • червено вино - 1/2 ч.ч.
  • магданоз - за поръсване

Приготвяне на Яхния с кюфтета

Нарежете лука и морковите и ги сложете да се задушат в малко мазнина. Щом леко омекнат се поръсват с червения пипер и се доливат 2 ч.ч. гореща вода (около 500 мл).

През това време се омесва каймата с ориза (предварително накиснат в студена вода и отцеден), добавя се сол, черен пипер, чубрица, бахар. Оформят се малки кюфтенца, които се пържат в отделен тиган, оваляни в брашно. Може и направо да ги пуснете в ястието без да ги пържите. Заедно с тях се добавя и виното.

Щом оризът уври (при нужда долейте още вода), добавете настърганите домати и доматеното пюре. Овкусете с бульона и от подправките на вкус. Готовата яхния се сгъстява с размито в малко вода брашно и след 30 сек. се отнема от котлона. Поднася се с лъжица кисело мляко и накълцан магданоз.

4.1 от 22 Гласа

Отзиви (4)

  • 0
    0
    Отговор
    BIKkiny

    2014-02-10, Оценка 5 от 5 за Яхния с кюфтета

    Аз прибавих и малко картофки-чудна е !
  • 0
    0
    Отговор
    bilqna001

    2013-10-21, Оценка 5 от 5 за Яхния с кюфтета

    Много бърза,лесна и вкусна рецепта.Днес я изпитах.Благодаря на автора.
  • 0
    0
    Отговор
    anonimna

    2011-08-11, Оценка 4 от 5 за Яхния с кюфтета

    Суров.
  • 0
    1
    Отговор
    Илияна

    2011-06-29, Оценка 4 от 5 за Яхния с кюфтета

    А ориза трябва предварително да е сварен ли или суров като се меси с каймата ?
    2
    1
    Аййй..явно си сънлива още:нали кюфтетата се пържат и после се варят,значи ще се свари суровия ориз.Друг път внимавай!

Домашна и бърза рецепта за Яхния с кюфтета. Намери ли това, което търсиш? Разгледай останалите рецепти за Яхния с кюфтета. Избрани рецепти от местната и чужда кухня. Препоръки как се приготвя Яхния с кюфтета в Готвач.бг - твоят кулинарен сайт с безброй рецепти, вкусотии, съвети и идеи от нашите автори, на едно място.