Начин на приготвяне
Сваряваме картофа, белим и настъргваме или намачкваме. Сваряваме ориза и отцеждаме от водата.
Нарязаното ситно кисело зеле, задушаваме в 2 супени лъжици олио и малко вода да омекне. Като се изпари течността, изваждаме и отцеждаме от мазнината.
В купа смесваме сварените пасирани картофи, отцедения ориз и киселото зеле. Подправяме с черен пипер, сминдух, ронена чубрица и сушени листа магданоз.
Правим 10-11 кюфтенца, които овалваме хубаво в смесени царевично и пшенично брашно. Изпържваме равномерно кюфтенцата в загрято олио.
Изваждаме върху скаричка да се отцедят от излишната мазнина. Поднасяме топли или охладени с млечен сос или със свежа салата.
