Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Питки»Питка на кифлички със семена

Питка на кифлички със семена

10/03/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
95 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • кисело мляко - 5 с.л.
  • олио - 50 мл
  • яйца - 2 бр.
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 1 с.л.
  • вода - 1 к.ч. за маята
  • мая - 30 г
  • сусам
  • брашно - 800 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Активира се маята, като се натрошава в хладката вода със захарта и оставяме да бухне за 10 минути. Замесва се средно меко тесто с останалите продукти, като от яйцата се отделя един жълтък, винаги така правя.

Покрива се тестото с кърпа и оставяме 40 минути да втаса, докато удвои обема си. Тестото се разделя на 6 топчета. Пет от топчетата тесто се разточват на кръгли кори, отгоре се намазват с олио и нареждаме една върху друга.

После всички кори се разточват на една кора и се нарязват на триъгълници. Всеки се навива на кифлички. Последното тесто се разделя на три части.

От всяка се оформя дълъг фитил и се навива на охлюв. Поставят се в средата на питката. Оставя се още веднъж да втаса поне 20 минути.

Намазва се с разбития жълтък с малко олио и поръсваме сусам. Печем в загрята предварително фурна 180 градуса около 45 минути, като към края се покрива, да не прегори.

Изважда се и покриваме с кърпа. Поднасям с шарена сол и парче сирене-вкусотия !

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Биляна Владова
Биляна Владова
много е красива, браво на майстора
07.05.2016 18:07