Начин на приготвяне
Сваряваме месото, обезкостяваме и го нарязваме на малки парченца. Почистваме морковите и чесъна и ги нарязваме на кръгчета.
В по-голяма тенджера задушаваме зеленчуците със олиото. Когато омекнат, прибавяме месото и задушаваме още 30 минути. След това сипваме бульона, прибавяме нарязан магданоз, черен пипер и посоляваме.
Когато ястието заври, добавяме ориза, разбъркваме и оставяме на тих огън 20-30 минути.
Сваляме от огъня и завиваме тенджерата с кърпа, за да се задуши. Сервираме ястието горещо оформено като шатра.
