Начин на приготвяне
Нарязваме зелката на дребно. Загряваме 150 мл олио в дълбок тиган и прибавяме нарязаното зеле. Запържваме го добре за около 30-40 минути, като често го разбъркваме.
Когато зелето е готово, махаме от огъня. Вземаме две кори, поръсваме с 2-3 с.л. олио и разпределяме част от изпърженото зеле.
Навиваме на руло, после още две кори по същия начин, като първата, и така докато свършат корите и плънката.
Подреждаме в намаслена тава. Намазваме отгоре готовата баница с малко олио и слагаме баницата в предварително загрята фурна.
Печем около 40 минути на 200 градуса. Ако е нужно, покриваме с фолио за да не изгори.
Изваждаме зелника, когато е готов, поръсваме с малко вода и завиваме с кърпа, за да отдъхне.
Баницата с пържено кисело зеле е готова.
