Торта Наполеон с домашно тесто

23/03/2016
Краси
отКрасиНовак2312
"Много, много вкусна торта Наполеон - запазете си тази рецепта за някой специален повод "
Приготвяне45 мин.
Готвене40 мин.
Общо85 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо17 347
  • Преглеждания за месеца22
  • Преглеждания за седмицата3
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг-
  • Сготвена6

Необходими Съставки

  • За блатовете
  • масло - 250 г меко
  • яйца - 2 бр.
  • вода - 150 мл
  • оцет - 1 с.л. (лимонов сок)
  • сол - 1 щипка
  • брашно - 600 - 650 г
  • За крема
  • прясно мляко - 1 литър
  • захар - 1 ч.ч.
  • масло - 125 г
  • пудра захар - 3 с.л.
  • сметана - 400 мл животинска 30% (може и сладкарска)
  • захар - 3 - 4 с.л.
  • яйца - 3 бр.
  • брашно - 5 с.л.
  • ванилия - 1 - 2 бр.
  • нишесте - 1.5 пакетче ванилия на Йоткер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Брашното и мекото масло се разбъркват. Получават се трохи. Прибавят се разбитите яйца, водата, оцетът и солта. Получава се меко тесто. Разделя се на 10 топки.

Върху хартия за печене всяко топче са разточва, изрязва се с ринг (моят е 26 см), дупчи се с вилица, за да не се надигне и се пече в загрята фурна на 200 градуса около 5-7 минути.

Изрезките също се пекат заедно с блата. Те са необходими за поръсване на готовата торта. Натрошават се в торбичка, след което се минава с точилка. Може и в чопър.

По този начин се процедира с всички топчета. Платките се охлаждат върху решетка. Може да се направят предния ден и на следващия ден да се сглоби, както направих в случая.

Кремът се приготвя по обичайния начин. Кипва се прясното мляко, след което се добавят разбитите яйца с нишестето, брашното, ванилията, захарта и малко мляко. След сгъстяване се отстранява от котлона. Отделно в купа се разбива мекото масло с пудра захар.

В друга купа се разбива течната сметана, също с 2-3 с.л. пудра захар (сладкарската сметана е подсладена и в нея не се добавя захар). Към много добре охладения крем се прибавя разбитият маслен крем и накрая разбитата на сняг сметана.

При сглобяване всяка кора се маже обилно с готовият крем. Отгоре се поръсва с натрошените изрезки. След престой от няколко часа е готова за консумация. Най-добре е на следващия ден.подобни рецепти тук

0
Общо 0 гласували
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

enggell2020@abv.bg
enggell2020@abv.bg
23.03.2016 23:07
Много добре изглежда, за вкуса не се съмнявам! :))
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв