Супа с топчета

07/04/2016
Сия Рибагина
отСия РибагинаМастър Шеф67294217675
"Бетовен пасти да яде, това е истинска класика "
Приготвяне25 мин.
Готвене40 мин.
Общо65 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
13 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо3 609
  • Преглеждания за месеца686
  • Преглеждания за седмицата92
  • Коментирана7 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена13

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете вода в тенджера и поставете на котлона да заври. Омесете каймата с чубрица, черен пипер, накълцан на ситно кромид или пресен лук и шепа измит ориз. Оформете с ръка малки топчета и ги сложете в чиния.

Почистете зеленчуците и нарежете на дребно. Като заври водата, разтворете бульончето в нея и сложете олио, картофите, чушката и моркова, разбъркайте, оставете да кипне отново и пуснете внимателно топчетата едно по едно.

Намалете котлона на средна температура и варете до готовност на зеленчуците и каймата, като периодично разбърквайте и отстранявайте образувалата се пяна по повърхността на супата.

През това време направете застройката като разбиете жълтъка с киселото мляко, оцет и сол. Десетина минути преди готовност на супата, добавете една шепа фиде, черен пипер и сол на вкус и разбъркайте.

Накрая добавете застройката, като предварително темперирайте, за да не се пресече. За целта към приготвената застройка сипете на тънка струйка от бульона на супата, като бъркате непрекъснато и енергично.

Добавете няколко черпака от течността докато температурите на двете смеси се изравнят и чак след това изсипете внимателно застройката в тенджерата, разбъркайте, поръсете с нарязан магданоз и махнете от котлона.

При поднасяне сложете резен лимон и поръсете с лют пипер по желание.подобни рецепти тук

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (7)

Evelina Kuzmanova
Evelina Kuzmanova
20.02.2017 14:58
Стана адски вкусна. Благодаря!
0
0
KymaLisa
KymaLisa
27.01.2017 15:35
Благодаря за рецептата! Стана вкусна и питателна :)
0
0
Petia Hristova
Petia Hristova
23.01.2017 22:23
Мнооого вкусна! :P
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв