Начин на приготвяне
Каймата се омесва заедно с нарязания на ситно лук, яйце, хляба / предварително натопен в прясно мляко/, и подправките. Оставя се да престои около 1 час. След това се изпържват кюфтетата в сгорещена мазнина.
За дроб сармата се запържват в мазнина лукът, нарязан на дребно, и морковът - рендосан.
След това се добавят дреболиите, оризът и останалите подправки. Налива се вода и се пече до готовност. Може да се сервира с кисело мляко.
