Начин на приготвяне
Патладжаните и козирозите се почистват и измиват добре. Патладжаните се нарязват на парчета с големина по избор. В отделна голяма купа се разбъркват олио, оцет, захар и сол.
Чесънът се нарязва на ситни кубчета и се добавят също и дафинов лист. В буркани с големина по избор се добавят 1-2 пръста от маринатата, слагат се от патладжаните, няколко козирога и се долива вода.
Бурканите се варят за 20 мин. за стерилизация.
