Моята Matzo супа топчета

Наталия ПетроваНаталия Петрова
Готвач
3532k9812k2
Моята Matzo супа топчета
Снимка: Наталия Петрова
1 / 3
05/05/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
45 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • За Matzo топчетата
  • яйца - 2 бр.
  • газирана вода - 1 ч.ч.
  • галета - колкото поеме
  • черен пипер
  • сол
  • копър - 4 - 5 стръка
  • черен пипер - 1 ч.л. на зърна
  • лук - 1 голяма глава, кромид
  • чесън - 1 глава
  • вода - 2 литра
  • моркови - 1 голям
  • За супата
  • пилешко филе - 150 г
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 глава, кромид
  • магданоз
  • вода - 1.5 л
  • сол
  • масло - 30 - 40 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пригответе си две тенджери, в който ще готвим едновременно. В едната тенджера ще бланшираме Matzo топчетата, а в другата ще варим пилешката супа.

Тенджерата за супата: наливаме 1.5 л вода, нарязваме на немного ситно пилешкото филе, моркова, лука, сол на вкус и слагаме тенджерата да заври.

След като пилето и морковите са се сварили, слагаме ситно нарязан магданоз и маслото. Варим още 1 мин. и махаме от огъня.

Тенджерата за топчетата: наливаме 2 литра вода, нарязваме на едро един морков, глава кромид лук, глава чесън, копър(3-4 стръка), четения пипер на зърна и сол на вкус, след това включваме да заври.

Докато чакаме тенджерите да заврат, правим топчетата. Разбиваме с миксер по отделно белтъците и жълтъците. След което сипваме и разбъркваме с шпатула, белтъците при жълтъците.

Сипваме газираната вода, сол, млян черен пипер, нарязан на ситно стрък копър и прибавяме по малко галета, докато се получи достатъчно гъста смес за направата на топчета.

След като водата за топчетата заври (при немного силен огън), пускаме готовите топчета внимателно и варим 2-3 мин. След като топчетата са сварени, с решетъчна лъжица ги изваждаме внимателно.

Сервираме в чиния и заливаме отгоре с един черпак от пилешката супа. Ако няма да сервираме на момента, местим топчетата в тенджерата с пилешката супа.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Гергана  Георгиева
Гергана Георгиева
Страхотни топчета!
05.05.2016 12:41
2
Покажи всички подкоментари