Пълнени чушки с картофи

07/10/2011
Иларияот ИларияМастър Шеф / Автор
"Ароматни, постни и най-вече - много, много, много вкусни пълнени чушки с картофи!"
Приготвяне20 мин.
Готвене30 мин.
Общо50 мин.
Порции2-3
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо12 821
  • Преглеждания за месеца173
  • Преглеждания за седмицата20
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг4,8 от 5

Необходими Съставки

  • картофи - 1 кг
  • лук - 1 голяма глава кромид
  • чушки - 6 за пълнене
  • яйца - 3 броя
  • сол
  • черен пипер
  • сметана - 1 с.л. заквасена
  • зехтин
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Накълцайте ситно лука и го запържете в зехтин. Картофите настържете на съвсем фини листове, като за чипс, с помощта на ренде, след което се подсушават от влагата. Почистете чушките и отстранете дръжките и семето.

Прибавете картофите към лука и запържете и тях, като внимателно разбърквате. Така запържените зеленчуци отцедете за 5 минути от мазнината. Прибавете към тях разбитите яйца и овкусете с подправки.

Напълнете чушките със сместа и ги подредете в намазнена тава. Може да ги изпечете във фурна или да ги изпържите в отцедената от картофите мазнина.

подобни рецепти тук

5 5
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Георгиева
Георгиева
26.03.2014 11:45
:) Здравейте! Исках само да кажа,че това е традиционна рецепта от Северозапада,по-точно от планинските села на Монтанско и Видинско,и се прави изключително със сухи червени чушки.Не слагаме сметана,лукът е запържен праз,подправките- сол и чубрица само,а баба ми добавяше и смлени орехи,като намаляваше количеството олио в този случай.
4
0

Виж всички коментари или напиши такъв