Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Мусака»Веган мусака със соево мляко

Веган мусака със соево мляко

Рая АндоноваРая Андонова
Мастър Шеф
7384k1k3k10
Веган мусака със соево мляко
Снимка: Рая Андонова
1 / 3
06/05/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
100 мин.
Порции
8
"И на вас ли ви е интересно как точно се приготвя сочна заливка за веган мусака"

Необходими Продукти

  • картофи - 5 - 6 бр.
  • пиперки - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 малка глава
  • гъби - 4 - 5 бр.
  • царевица - малко замразена
  • доматено пюре
  • соева кайма - 1 ч.ч.
  • соево мляко - 2 ч.ч.
  • брашно
  • олио
  • сол
  • черен пипер
  • босилек
  • шарена сол
  • чубрица
  • кимион
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Пиперката и морковът се измиват и се нарязват на ситно заедно с лука. Гъбите се почистват и нарязват на ситно.

Загрява се олио и се запържва лукът. След това се добавят пиперката и морковът, също да се запържат, а след тях и гъбите. Когато гъбите поомекнат, се добавят картофите и царевицата.

Захлупват се с капака и се оставят за 1-2 минути да се задушат, след което се добавя вода, около 4 ч.ч. или да се покрият зеленчуците.

Докато се варят се приготвя каймата. Загрява се вода 2 ч.ч., в отношение 1:2 или според указанията на опаковката. Когато заври водата, се маха от огъня и се слага каймата.

Когато набъбне достатъчно, ако все още има вода, се изсипва, за да остане само каймата. Прибавят се сол, черен пипер, шарена сол и кимион.

Когато зеленчуците заврат, се добавя каймата, доматено пюре, сол, черен пипер, червен пипер и чубрица. Всичко се разбърква добре, оставя се да поври още 1-2 минути и след това се изсипва в тава. Слага се да се пече на 180-200 градуса.

Когато повечето вода се е изпарила, се прави заливката. Сгорещява се олио и в него се слагат около 6-7 с.л. брашно. Когато се разтвори добре, се добавя млякото постепенно при непрекъснато бъркане.

Разбърква се, докато се сгъсти достатъчно. След това мусаката се изважда от фурната и се изсипва заливката отгоре й. Връща се във фурната и се пече до златисто.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: