Начин на приготвяне
Първо активирам маята, след което разбивам яйцата с останалото мляко и добавям при пресятото брашно. Замесвам средно твърдо тесто, което оставям да втаса.
Tестото разделям на 5 топки и всяка разточвам на обла кора. Редя ги една върху друга, като ги мажа с масло без последната. Разрязвам ги на 8 без средата.
Едно от листата режа на 3 ленти и ги заплитам на плитка, другото листо режа през средата, като краищата му обръщам веднъж през него и ги подвивам надолу.
Оставям питката да втаса след което я мажа със жълтък, мляко и олио. Пека на 160 градуса за около 40 минути.
Коментари