Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Кекс»Кокосов кекс с червени бобчета

Кокосов кекс с червени бобчета

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k5k5018k
Кокосов кекс с червени бобчета1 / 2
22/09/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
115 мин.

Необходими Продукти

  • яйца - 6 жълтъка + 6 белтъка
  • мазнина - 20 г олио или друга растителна
  • кокосово мляко - 150 г
  • захар - 50 г
  • брашно - 150 г, за сладкиши
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • боб - 200 г червен, дребен, сварен и подсладен
  • захар - 100 г, за белтъците
  • сол - 1 - 2 щипки, за белтъците
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сварете предварително червения боб до пълно омекване, като поне 30 минути трябва да ври със захар (на вкус). След това го оставете да се отцежда в гевгир за 30 минути.

Загрейте фурната на 170-180 градуса и си пригответе кексова форма с диаметър поне 25 см. Разбийте жълтъците със захарта до побеляване и добавете мазнината. Сипвайте кокосовото мляко и разбивайте, след което добавете и пресятото брашно с бакпулвера.

Бъркайте до хомогенност. Добавете половината от отцедения боб и внимателно го смесете с шпатула. След това разбъркайте с 1/3 от предварително разбитите със захар и щипка сол белтъци.

След това добавете постепенно останалия боб, разбъркайте внимателно и омесете постепенно с останалите белтъци. Изсипете сместа в намаслената форма и сложете да се изпече за около 55 минути. Готовият кекс с червени бобчета се обръща веднага и се оставя да изстине.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
52
42
32
20
10
Дай твоята оценка: