Ароматен пълнен кекс с лимонада

23/05/2016
Наталия Петроваот Наталия ПетроваГотвач 2x
"Страхотна вкусотия ! Слагаме кафето, идвате ли ?"
Приготвяне35 мин.
Готвене35 мин.
Общо70 мин.
Порции10
Сготви+1 точки
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо2 384
  • Преглеждания за месеца39
  • Преглеждания за седмицата3
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

  • За кекса
  • газирана напитка - 2 ч.ч.лимонада
  • захар - 1 ч.ч.
  • олио - 2/3 ч.ч.
  • лимони - 1 бр. само кората
  • портокали - 1 бр. само половината кора
  • сода бикарбонат - 1 ч.л.
  • брашно - колкото поеме
  • олио - за формата
  • брашно - за формата
  • За пълнежа
  • сладко - 150 г от цели череши
  • белтъци - 2 бр.
  • захар - 1 ч.ч.
  • пудра захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Кекса
В купа смесваме и разбъркваме последователно олиото, захарта, портокаловата кора, лимоновата кора, лимонадата, малко брашно, содата, разбъркваме и продължаваме да добавяме брашно до получаването на мека кексова смес.

Сипваме сместа в намазана с олио и поръсена с брашно форма и печем в умерена фурна за около половин час.

След като се изпече кексът, го обръщаме в подходяща чиния и го оставяме да изстине напълно.

През това време си приготвяме белтъчения крем. В тенджерата или тиган слагаме да се карамелизира захарта и разбиваме белтъците на твърда пяна.

След като захарта се е карамелизира, я изливаме на тънка струя при непрекъснато разбиване с миксера при белтъците, след това кремът е готов.

Щом кексът е изстинал, го разрязваме с нож и махаме горната част (местим я в друга чиния), след това го издълбаваме, разпределяме сладкото, отгоре разпределяме и белтъчения крем (оставяме 1-2 лъжици за декорация) и връщаме обратно горната част на кекса.

Поръсваме с пудра захар и декорираме с останалия крем и резенчета портокал.подобни рецепти тук

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Сия Рибагина
Сия Рибагина
23.05.2016 22:01
Кекса е разкошен,прекрасна визия!
0
0
Катя Благоева
Правила съм пълнен с шоколад, но рецепта ти е много хубава и много добре изглежда! Може ли да сложа друго безалкохолно, като например оранжада! Ще бъде ли хубаво?
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв