Крем Брюле с кафе

IlariaIlaria
Мастър Шеф
2k3k3213k
Крем Брюле с кафе1 / 2
25/10/2011
Статистика
  • Преглеждания общо11 156
  • Преглеждания за месеца73
  • Преглеждания за седмицата4
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг4.5 от 5
  • Сготвена2
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
6-8 бр.
"Насладете се на живота със стил и с крем брюле с кафе"

Необходими Продукти

  • сметана - 300 мл течна
  • прясно мляко - 100 мл обезмаслено
  • кафе - 2 с.л. нескафе еспресо
  • яйца - 4 големи жълтъка
  • мляко - 6 с.л. кондензирано
  • захар - пудра за глазирането
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 150 градуса. Смесете в тенджера сметаната, млякото и кафето на прах и оставете бавно да заври.

В голяма купа разбъркайте жълтъците с кондензираното мляко. Снемете кафеената смес от котлона в енергично я разбъркайте с яйчната. Разпределете сместа в чашки за кафе или купички.

Сложете ги в дълбока тава и долейте гореща вода, колкото да покрие 2/3 от височината на чашите. Покрийте тавата с фолио и сложете да се пече за 40 минути.

След това внимателно извадете и оставете чашките с крем леко да се охладят. Поръсете по цялата повърхност на кремчетата с пудра захар и отново ги сложете в загряната фурна на най-горното ниво да се карамелизират за 5-6 минути.

Като алтернатива може да използвате готварска горелка за карамелизирането. Преди да поднесете охладете леко.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.5
55
42
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

DANIELKA
DANIELKA
супер е !!!
03.03.2014 14:31
Мария
Мария
Става разкошно, дори без да се карамелизира!
12.01.2012 12:20