Пикантна телешка шкембе чорба

26/05/2016
Ваня Георгиеваот Ваня ГеоргиеваМастър Шеф 3x
"Има десетки рецепти за шкембе чорба, претендиращи за автентичност. Не се наемаме да кажем, коя е истинската, но тази е толкова невероятно вкусна, че всеки непременно трябва да я опита "
Приготвяне20 мин.
Готвене60 мин.
Общо80 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо11 900
  • Преглеждания за месеца164
  • Преглеждания за седмицата2
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг3,3 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

  • телешко шкембе – 500 г
  • прясно мляко - 800 мл
  • кисело мляко – 2 - 3 с.л
  • яйца - 2 бр
  • черен пипер
  • червен пипер
  • червен пипер - лют
  • брашно
  • чесън
  • оцет
  • олио
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Шкембето почистваме много добре, измиваме го и го слагаме да се вари.

След сваряването го нарязваме на дребни кубчета.

Яйцата разбиваме със киселото и прясното мляко.

В сгорещеното олио или масло запържваме брашното, към него при постоянно бъркане прибавяме млечната смес и бульона.

Отделно правим запръжка от олио и червен пипер.

Овкусява се със счукан чесън, оцет и лют червен пипер.подобни рецепти тук

5 1
4 1
3 0
2 0
1 1
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Ivo Ki
Ivo Ki
26.11.2016 22:57
Това не е шкембе чорба !
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв