Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Шкембе Чорба»Пикантна телешка шкембе чорба

Пикантна телешка шкембе чорба

Ваня ГеоргиеваВаня Георгиева
Гуру
2k11k4k10k5
Пикантна телешка шкембе чорба
Снимка: Ваня Георгиева
1 / 6
08/01/2023
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
6
"Има десетки рецепти за шкембе чорба, претендиращи за автентичност. Не се наемаме да кажем, коя е истинската, но тази е толкова невероятно вкусна, че всеки непременно трябва да я опита"

Необходими Продукти

  • телешко шкембе - 500 г
  • прясно мляко - 800 мл
  • кисело мляко - 2 - 3 с.л.
  • яйца - 2 бр.
  • черен пипер
  • червен пипер
  • червен пипер - лют
  • брашно
  • чесън
  • оцет
  • олио
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Шкембето почистваме много добре, измиваме го и го слагаме да се вари.

След сваряването го нарязваме на дребни кубчета.

Яйцата разбиваме със киселото и прясното мляко.

В сгорещеното олио или масло запържваме брашното, към него при постоянно бъркане прибавяме млечната смес и бульона.

Отделно правим запръжка от олио и червен пипер.

Овкусява се със счукан чесън, оцет и лют червен пипер.

Пикантната телешка шкембе чорба е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3.5
51
42
30
20
11
Дай твоята оценка:

Коментари

Ivo Ki
Ivo Ki
Това не е шкембе чорба !
26.11.2016 22:57