Начин на приготвяне
Измиваме добре месото и го натъркваме навсякъде старателно с предварително разбърканите сол, черен и червен пипер.
Поставяме агнето в голяма тава, на дъното на която сме сложили едро нарязания лук и необелените скилидки чесън.
Добавяме вода и олио и нарязваме маслото на парчета, които разпределяме върху и вътре в агнето.
Покриваме с фолио и печем агнето в умерена фурна за 8-9 часа, като поливаме месото от време на време.
За последния час махаме фолиото и оставяме месото да се запече и да хване коричка (ако водата изври добавяме още, но топла).
Цялото печено агне е готово.
