Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се слагат в подсолена вода да се сварят. През това време се нарязва лукът на ситно и се слага с повече олио да се запържи. Като е готов се слагат доматите и червеният пипер за още 10 минути.
Готовите картофи се намачкват, смесват се с лука и се слагат на котлона за 5 минути.
След това се свалят от огъня и се слага нарязаният на ситно копър. Може да се сервира с месо или салам.
