Начин на приготвяне
Стоплям леко прясното мляко и размивам маята със захарта и 1 с.л брашно. Пресявам брашното и слагам щипка сол, зехтина, шупналата мая с прясното мляко.
Омесвам върху набрашнен плот. Слагам тестото в купа и го покривам с кърпа на топло да втаса за 30 мин. След като е втасало го деля на 6.
От 6 части правя 6 топки. Слагам ги в тава, покрита с хартия за печене.
Оставям на топло за 10 минути. Мажа ги с яйце и поръсвам със ръсеница. Пека на 180 градуса в загрята фурна.
