Начин на приготвяне
Почистете, измийте и разделете карфиола на розички. Пуснете приготвените розички във вряща подсолена вода за около 5 мин.
Извадете карфиола и го отцедете. Разбийте яйцата, добавете бирата и разбийте отново.
Прибавете брашното на части с непрекъснато разбиване, за да не се получат бучки. Овкусете със сол и разбъркайте. Готовата панировка трябва да е с гъстотата на смес за палачинки.
Потопете и оваляйте добре розичките в панировката и изпържете в силно загрято олио до златист цвят.
Панираният карфиол изваждайте в чиния, застлана с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Поднесе със сос по желание.
