Лятна торта Свежест

17/07/2016
Добринка Петковаот Добринка ПетковаМастър Шеф 6x
"Добринка е обещала да ни запази едно парче от тази невероятно вкусна лятна торта Свежест, а всички останали могат да видят рецептата тук "
Приготвяне60 мин.
Готвене60 мин.
Общо120 мин.
Порции10
Сготви+1 точки
7 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо866
  • Преглеждания за месеца14
  • Преглеждания за седмицата7
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7

Необходими Съставки

  • за целувчения блат и целувките
  • белтъци - 3 бр.
  • захар - 1 ч.ч.
  • нишесте - 1 с.л. царевично
  • кокосови стърготини - 3 с.л.
  • за парфето
  • жълтъци - 3 бр.
  • захар - 50 г
  • бял шокалад - 50 г
  • прясно мляко - 200 мл
  • сметана - 250 мл
  • пъпеш - 250 г пюре
  • желатин - 2 бр.
  • диня - 10 бр. топчета
  • целувки - 5 - 6 бр.
  • кокосови стърготини - 2 - 3 с.л.
  • за желирания слой
  • диня - 200 мл сок
  • желатин - 1 бр.
  • пъпеш - топчета
  • диня - топчета
  • за украса
  • сметана
  • бял шоколад
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте белтъците на пухкав сняг. Добавете захарта и продължете да разбивате до твърди връхчета. Прибавете нишестето и разбъркайте с шпатула. Прибавете и стърготините и пак разбъркайте внимателно.

Очертайте на хартия за печене кръг 22 см. Изсипете целувчената смес в пош и очертайте и запълнете кръга. От останалата смес направете целувки. Печете на 100 градуса за около 1 час. Извадете от фурната и оставете да изстинат.

В тенджерка разбийте жълтъците, захарта и млякото. Сложете я на котлона и оставете да заври. Бъркайте около 5 минути и добавете шоколада и желатина предварително накиснат в малко студена вода/. Разбъркайте хубаво, за да се разтопи. Оставете да се охлади и след това го прибавете към разбитата сметана и пюрето от пъпеш.

В ринг поставете блата. Изсипете 1/2 от крема. Поръсете с кокосови стърготини. По края наредете топчетата от диня, а в средата целувките. Покрийте с останалата част от крема.

Загладете хубаво и оставете във фризера за 30 минути. Извадете и отгоре наредете топчетата от пъпеш и диня.

Към сока от диня добавете желатина /приготвен според указанието/. Изсипете го внимателно върху топчетата. Върнете тортата в хладилника поне за 5-6 часа, най-добре цяла нощ.

Извадете и украсете с розички сметана и настърган на ситно бял шоколад.подобни рецепти тук

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Марияна Желева
Изключително красива торта.Рецептата е много добра, то си личи.Със сигурност е и вкусна.Харесва ми комбинацията на всички тези плодове.Снимката на сладкиша е страхотна, както всички останали твои предложения Добринка.Радост за окото е.
0
0
Веселина Константинова
Много оригинално и вкусно! Изглежда страхотно!
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв